동탄화성행정사

동탄화성행정사/컨설팅이경록행정사          한만성행정사010-4592-8605        010-7295-0582https://open.kakao.com/o/somZTx9f 행정사에게 문의하세요 open.kakao.com   식품의 안전성에 대한 소비자들의 인식이 달라졌고 건강하고 안전한 식품을 제공하기 위해 정부에서도 보다 엄격한 관리를 하고 있습니다. 이에 따라 안전성에 문제가 발생하기 쉬운 품목들과 일정 규모 이상의 매출을 올리는 식품회사에 대해서는 해썹(HACCP)이 의무화 되었습니다. 해썹(HACCP)은 위해요소 분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문약자로 "해썹" 또는 "식품안전관리인증기준"으로 불립니다. 해썹은 식품의 원료 및..

동탄화성행정사/컨설팅 이경록행정사 한만성행정사 010-4592-8605 010-7295-0582 https://open.kakao.com/o/somZTx9f 행정사에게 문의하세요 open.kakao.com 해썹(HACCP)은 소비자들에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공하기 위해 받아야 하는 인증입니다. 즉 식품을 만드는 과정에서 위해요인들이 발생할 수 있는 공정을 과학적으로 분석하고 사전에 차단하여 안전한 제품을 공급하기 위한 사전 예방 안전관리체계입니다. 따라서 해썹(HACCP) 의무 대상인 식품을 제조하여 유통하는 사람은 반드시 해썹(HACCP)인증을 받아야 합니다. 내가 만드는 식품을 직접 소비자에게 판매하거나 직접 우편으로 발송하는 경우에는 즉석판매제조가공업으로서 해썹(HACCP)인증 대상이 아닙니..

동탄화성행정사/컨설팅 이경록행정사 010-4592-8605 2022년부터 식품위생법 개정으로 공유주방을 통하여 휴게음식점업, 즉석판매제조가공업 이외에 식품제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 휴게음식점업, 일반음식점업, 제과영업점이 가능합니다. 공유주방은 공유경제 개념을 도입한 새로운 영업형태로서 조리 시설이 갖추어진 주방을 여러 영업자가 함께 사용할 수 있도록 허용된 공간입니다. 그동안 식품위생법에서는 음식점 등 영업자의 위생안전 책임을 강화하기 위하여 하나의 영업소(조리시설 등)에서 하나의 영업자만 영업이 가능하도록 허용하였으나 이번에 법을 개정함으로써 하나의 영업소를 여러 영업자 가 함께 위생적으로 안전관리하며 사용할 수 있는 제도적 기반이 마련된 것입니다. 공유주방업 허가에 대해서는 아래 ..

동탄화성행정사/컨설팅 이 경 록 행정사 010-4592-8605 https://open.kakao.com/o/somZTx9f 행정사에게 문의하세요 open.kakao.com 식품을 제조하여 소비자에게 판매하는 영업은 식품제조가공업과 즉석판매제조가공업이 있습니다. 둘의 차이가 무엇인지 혼동하는 경우가 많이 있습니다. 즉석판매제조가공업은 식품을 제조하여 그 자리에서 판매하거나 소비자의 주문을 받고 소비자에게 직접 배송하는 영업을 말합니다. 즉 즉석판매제조가공업은 최종소비자에게 직접 판매하는 영업입니다. 식품제조가공업은 식품을 제조하여 최종소비자가 아닌 중간 도매상이나 다른 판매업자에게 판매하는 영업입니다. 예를 들어 커피를 로스팅하여 찾아오는 사람이나 인터넷, SNS 등을 통해 주문받아 소비자에게 직접 판매..